(SA) - L’emigrazione ha portato via dalle città e dai paesi della Sicilia milioni di persone, che si sono che si sono recati in tutte le parti del mondo conosciuto. Da questi pionieri che si sono spezzati la schiena per costruire una posizione per sé e per le loro famiglie, sono venute fuori eccellenze che si sono distinti in vari campi,

dalla politica alla ristorazione, dalla pasticceria al teatro ed al cinema, dal canto alla guida di istituzioni di rilievo. Questa è quella parte di emigrazione che spesso e volentieri viene ignorata, non viene apprezzata o non viene valorizzata alla maniera giusta. Questo aspetto dell’evoluzione della nostra emigrazione più che mai è quella risorsa che noi vorremmo fosse riconosciuta e valorizzata dalla nostra Sicilia ed anche oltre. Alcune regione lo stanno facendo da tempo e con successo, noi siamo ancora indietro da questo punto di vista. Con questo ciclo di personaggi, vogliamo presentare alla Sicilia oltre che a noi stessi, un elenco sicuramente approssimato di personalità, di eccellenze siciliane che fanno onore alla nostra terra e dei quali la Sicilia deve andare orgogliosa. Tenteremo anche di creare un contenitore, assieme alle istituzioni, in modo da rendere fruibile questa grande risorsa. Alle eccellenze, intercaleremo storie di persone semplici, che anche se non spiccano nella massa, non per questo sono meno importanti per la storia che vogliamo evidenziare del nostro popolo all’estero, delle tante Sicilie di cui da tempo abbiamo iniziato a parlare e non certo solo noi. Oggi vogliamo cominciare la serie, parlando di Bartolo Valastro Jr, classe 1977 cresciuto dentro la pasticceria del padre Bartolo Valastro Sr, che si è completato nell’arte

e nell’estero del figlio che della pasticceria ha fatto il suo motivo di vita. Buddy, a causa della morte del padre, si trova a dirigere la pasticceria a soli 17 anni, ma lo fa con tanta maestria non solo da diventare famoso, ma bnel tempo, da uscire Anche fuori dal New Jersey suo stato e città di residenza, costruendo un rete di 17 pasticcerie. Un 17 che ritorna poiché anche quando divenne proprietario della pasticceria paterna, come abbiamo detto aveva appena 17 anni. Nel tempo, dopo essersi dato il nome d’arte di Buddy, si è meritato l’appellativo di “boss delle torte”. Presente in diverse trasmissioni televisive che lo hanno reso famoso. La sua rete oggi si trova in località come il New Jersey con sette pasticcerie “ Da Carlo”: Hoboken, Marlton, Morristown, Red Bank, Ridgewood, Wayne e Westfield. Fuori dal New Jersey, Buddy ha aperto delle pasticcerie a Filadelfia, Bethlehem (Pennsylvania), Westbury, New York, Orlando (Florida), Frisco (Texas), Dallas, The Woodlands, San Paolo (Brasile), Uncasville e Las Vegas. Buddy ha anche una sua vita privata dove si rifugia dopo le fatiche del lavoro e dei numerosi programmi televisivi di cui è reduce e che continua ancora a condurre, che riguardano sia la pasticceria che la cucina. La sua vita privata la trascorre nella casa nel New Jersey con la sua Elisabetta che amorevolmente chiama “Lisa” e con i suoi quattro figli: Sofia (2003), Bartolo III “Baddy Junior” (2004), Marco (2007) e Carlo (2011). Una bella famiglia che lo fa sentire realizzato unitamente al successo avuto nel lavoro che gli ha consentito di mettere in luce la sua passione e la sua maestria. Salvatore Augello 17 ottobre 2020