mondiale dell’Unesco. Un viaggio che condurrà il visitatore con mano tra le pietre, i monumenti e l’arte di questa città e nel suo centro storico, Ortigia, l’isola che ammalia e affascina. Un viaggio che per tutto il mese di dicembre, sino all’11 gennaio, nella magica atmosfera natalizia, si farà assieme ad Archimede, il progetto promosso dalla Provincia Regionale di Siracusa, dal Gal Val d’Anapo, dalla Società Alimentaria Sicilia srl, con la collaborazione della Camera di Commercio, per valorizzare, promuovere e far conoscere una risorsa della città, della sua provincia, del suo mare: il pesce azzurro. Saranno dei “percorsi del gusto”, alla riscoperta della cucina marinara siracusana, dove il protagonista è proprio il Pesce Azzurro. Un tuffo nella tradizione culinaria della città, ma anche un affondo in quella più moderna, rivisitata e innovata per mezzo della contaminazione con altri alimenti tipici locali, che i ristoratori di questa città d’arte hanno saputo custodire e proporre. Nasce così il menu Archimede a base di pesce azzurro, che i ristoratori di Siracusa proporranno ai visitatori e ai loro clienti, per tutto dicembre sino all’11 gennaio, a prezzi fissi e contenuti, stabiliti da un protocollo sottoscritto con la Camera di Commercio e i promotori del Progetto Archimede. Un menu proposto in tre versioni a seconda delle portate: menu Archimede, tre portate più il dessert, costo 20 euro; menu Archimede Plus, quattro portate più il dessert, costo 30 euro; menu Archimede Class, cinque portate e il dessert, costo 40 euro. I ristoranti che hanno aderito all’iniziativa sono riconoscibili dal manifesto apposto all’ingresso del loro locale. Non solo, ma il loro indirizzo è stato pubblicizzato con una fitta campagna in tutto il territorio ed riscontrabile sul sito www.marediarchimede.net (fonte libertà Sicilia)