I PROVERBI: - Cu voli puisia vegna ‘n Sicilia (chi vuole poesia venga in Sicilia) - Cu’ va a Palermo e nun vidi Murriale parti sceccu e torna maiali (Chia va a Palermo e non visita Monreale, parte asino e ritorna maiale) - Si voi provari li peni di lu ‘nfernu, lu vernu a Messina e la stati a Palermo (se vuoi provare le pene dell’inferno, l’inverno a Messina e l’estate a Palermo)
- Bon timpu e malutimpu ‘nun dura tuttu lu timpu (buon tempo e cattivi tempo non dura tutta il tempo) 
IL PERSONAGGIO:
 LU VUTTARU: Artigiano che si occupava della riparazione e della costruzione delle botti dove veniva conservato il mosto per la fermentazione e dove veniva travasato il vino dopo il ciclo di fermentazione. Lu vuttaru era chiamato anche a riparare le botti, a sostituire elementi in legno particolare che venivano trattati con una particolare lavorazione che conferiva la caratteristica forma alla botte, a sistemare i cerchioni in ferro che servivano a tenere assieme i vari elementi in legno della botte.