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La cassata, prodotto della pasticceria siciliana, e più specificatamente di Palermo, merita il posto d'onore tra i dolci tipici di questa regione; la cassata nata per celebrare la Pasqua dopo i sacrifici quaresimali, è divenuta di consumo comune durante tutto l'anno.
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Continuiamo la marcia verso il carnevale scoprendo le ricette dei dolci che caratterizzano questa ricorrenza molto diffusa in Sicilia, tanto che negli ultimi anni si sono risvegliati antiche tradizioni e si organizzano sfilate in quasi tutti i paesi siciliani.
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Il Natale ormai è alle porte ed in previsione che interromperemo le pubblicazioni per il periodo natalizio, abbiamo voluto inserire la ricetta di un pranzo natalizio, che abbiamo voluto preparare a base di pesce. Parendo dagli antipasti a base di salmone, arriviamo ad un primo che prevede una
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Passate le feste di fine anno, all'insegna del panettone, ci avviamo verso il carnevale che non solo offre parecchi spunti per la moltiplicità di tradizioni che investono i vari centri della Sicilia, ma si caratterizza anche per la quantità
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Questa settimana, abbiano scelto una ricetta semplice, gustosa e facile da preparare. Abbiamo voluito iniziare con un antipasto rustico, che ci permetterà di gustare prodotti agricoli di impareggiabile gusto, come ad esempio il pomodoro secco o la caponata di melanzane.