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Tipicamente siciliana la focaccia all’aglio ed all’olio, si presta benissimo per fare da antipasto in un pranzo che si vuole mantenere leggero e sostanzioso nello stesso tempo, utilizzando verdure di stagione che in questo periodo sono di facile reperibilità essendo periodo di produzione per alcune di esse e congelate alcune altre.
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E’ ai prodotti della terra che ci affidiamo per preparare la ricetta di questa settimana. Partiamo dai gustosi pomodoro secchi come antipasto, dopo averli comprati o meglio seccati sul proprio balcone esponendoli al sole dei mesi di luglio ed agosto.
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- Categoria: Cucina siciliana
Una cucina si definisce tipica, quando utilizza sapori e prodotti locali. Quello che oggi proponiamo è un pranzo dove i prodotti locali sono presenti in maniera esclusiva. Infatti, proponiamo di utilizzare acciughe,
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Questa settimana abbiamo scelto una ricetta a base di pesce, approfittando del fatto che è il tempo in cui si pescano le alici. Per questo scegliamo di proporre un piatto di succosi spaghetti alle acciughe, piatto leggero e delicato, molto gradevole al palato.
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- Categoria: Cucina siciliana
LA RICETTA DELLA SETTIMANA - Per questa settimana abbiamo pensato di preparare una ricetta originale, includendo un antipasto sostanzioso e saltando il primo. Come antipasto, proponiamo una ricetta tipica siciliana. “le quastedde”, nella quale,